1. Couleur – La poudre de chou frisé de qualité supérieure doit être vert vif, signalant que la molécule de chlorophylle n'a pas été décomposée pendant le processus de séchage, car les feuilles de chou frisé fraîches sont vert foncé en raison des quantités élevées de chlorophylle.Si la poudre est de couleur pâle, elle a probablement été diluée avec un agent de remplissage ou la molécule de chlorophylle a été décomposée lors du processus de séchage, ce qui signifie que de nombreux nutriments ont également été dégradés.Si la poudre est vert foncé, elle a probablement été brûlée à haute température.
2. Densité – La poudre de chou frisé de qualité supérieure doit être légère et moelleuse car les feuilles de chou frisé fraîches sont légères et moelleuses.Une charge dense a été ajoutée ou le chou frisé a été séché de telle manière que la structure cellulaire de la feuille a été décomposée, auquel cas de nombreux nutriments auront également été détruits si la poudre est dense et lourde.
3. Goût et odeur – La poudre de chou frisé de qualité supérieure doit ressembler, sentir et goûter le chou frisé.Sinon, une charge doit y avoir été ajoutée pour diluer le goût ou les molécules d'arôme ont été décomposées pendant le processus de séchage, tout comme de nombreux autres nutriments.
4. Autres – Nous devons également savoir comment et où le produit a été cultivé.Nous devons savoir si le produit a été cultivé selon des pratiques d'agriculture biologique et si le fournisseur est certifié USDA Organic.Nous devons également connaître l’état du sol de la matière première, pour nous assurer que le poids mental de la poudre de chou frisé répondra aux normes.
ACE possède une équipe d'experts qui apportent une grande richesse de connaissances et une vaste expérience de l'industrie.Nous séchons le chou frisé frais à une température optimale et n’y ajoutons aucune charge.Nous nous engageons à vous proposer la poudre de chou frisé la plus naturelle à un prix compétitif et un service exceptionnel.
Heure de publication : 04 décembre 2022